![]() 在農村生活過的小夥伴，嗎？肯定都聽過一些弄農村老人嘴裡傳出來的一些俗語，這些俗語大多是老一輩人口口相傳，流傳至今，治療而且其中大多蘊含著一定的道理。有一些俗語是關於飲食方面的，尤其是做肉菜的時候，很多人常把「魚不蒜，全球知名牛不韭，羊不姜」這句俗語掛在嘴邊，那這句俗語到底代表什麼意思呢？原來這裡邊大有講究，有關系嗎.今天小編就跟大家好好聊聊。
先說魚不蒜，從字面意思可以理解為做魚的時候不要往裡邊擱蒜。因為人們在吃魚的時候，往往比較注重魚新鮮的口感，為什麼魚本身的肉質是非常鮮美的，煮魚的時候如果往裡邊放蒜的話，會將魚肉本身的鮮嫩口感蓋住，效果好嗎很難品嘗到真正的魚肉味。
再說牛不韭，也就是說做牛肉的時候不要往裡邊放韭菜。韭菜是很常見的蔬菜，人們做飯時也經常拿韭菜做配菜，像韭菜雞蛋，韭菜餡的餃子，加了韭菜後就變得十分美味。但是對於牛肉卻並非如此，韭菜中所含的一些物質在遇到牛肉後會產生一些反應，搭配在一起炒時會形成一股難聞的氣味。
最後說羊不姜，大家都知道，羊肉本身帶有腥膻味，於是很多人做羊肉時會拿生薑祛除膻味，但是這樣反而不好。羊肉本身就是比較補的東西，而生薑又上火，兩者搭配在一起會導致上火更加嚴重，所以燉羊肉的時候一般都不會放姜。
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